レンコンの季節?!なにつくろう…

日常のこと

スーパーに買い物に行ったら新レンコンが出ていました。

しばらく、レンコンが店頭になかったので出るのを楽しみにしていました。

レンコンの旬はいつ?

レンコンの収穫は寒い季節の印象があります。

一番収穫されるのは12月だそうです。

なのに7月に新レンコンすごいです!

ラベルをみてみると新レンコン、熊本産でした。

熊本からやってきてくれました。

これから、どこから来てくれるのか見ていこうと思います。

今、野菜が美味しくてキュウリ、ナス、レンコン、と買ってきました。

美味しそうな野菜がたくさん入った袋

それだけで嬉しくてウキウキです。

今年の夏の定番料理 ナスとキュウリ

レンチンナス

レンジでゆでるだけのナス、しょうがのすりおろしと鰹節に市販のつゆをかけるだけ。美味しいです

キュウリのキューちゃん漬け

砂糖大匙3 酢大匙3 砂糖小さじ3、しょうが一かけの千切り、鷹の爪、を鍋に入れて煮立てる。キュウリの輪切りを入れて冷やす。これだけ。ぽりぽり食べるとさっぱり美味しいです。

レンコンが手に入ったので…

レンコンハンバーグ

豚ミンチのハンバーグ。玉ねぎとレンコンのみじん切り、卵、片栗粉、塩を混ぜて丸めて焼くだけです。

レンコンシュウマイ

材料はレンコンハンバーグと同じ。皮に包んで蒸します。からしポン酢で食べるとおいしいです。

明日は予定がたくさんです。

大丈夫かな。慌てずゆっくり、でも遅れないように…

楽しんでいこうと思います。

読んでいただいてありがとうございました。

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